/ Книги / Семья. Быт. Досуг / Кулинария / Общие вопросы / Справочная литература

Комплект таблиц. Технология. Кулинария (20 таблиц)

фото Комплект таблиц. Технология. Кулинария (20 таблиц), купить книгу

Учебный альбом из 20 листов. Первичная обработка продуктов. Форма нарезки продуктов. Приемы тепловой обработки продуктов. Соотношение меры и массы некоторых продуктов. Схема приготовления мясного бульона. Схема приготовления заправочного супа. Схема приготовления мясных котлет. Схема приготовления отварной и жареной рыбы. Схема приготовления сырников. Схема приготовления омлета. Схема приготовления каши. Схема приготовления дрожжевого теста. Схема приготовления песочного теста. Схема приготовления теста для блинов, блинчиков и оладий. Схема приготовления винегрета. Организация рабочего места и правила технической безопасности. Хранение продуктов. Витамины, жиры, белки, углеводы, минеральные вещества. Столовая посуда. Правила поведения за столом. Арт. 2-152-538. 20 таблиц и методика.

Цена:  5210.00 руб.

ЕСТЬ в наличии.

книга Комплект таблиц. Технология. Кулинария (20 таблиц):

издательство:  Спектр (пособия)
год выпуска:  2000
серия:  Учебные таблицы. Технология
страниц:  20
ISBN:  5-7999-0007-3,978-5-377-09470-8,978-5-377-05863-2

Посмотреть подробное описание Комплект таблиц. Технология. Кулинария (20 таблиц)

или сразу купить Комплект таблиц. Технология. Кулинария (20 таблиц) с доставкой на дом или самовывозом

интернет-магазин
доставка товаров
оплата товаров
оформление заказа
наши СКИДКИ
>> ПОИСК <<
КАТАЛОГ:
КНИГИ
   учебная литература, учебники, рабочие тетради
   детские книги
   справочники
   научная литература
художественная
ИГРЫ, ИГРУШКИ
Товары для детей
Сувениры
Всё для дома
Товары для дачи, сада и огорода
Для спорта, туризма и отдыха
Для рыбалки
канцтовары
видео, аудио, ПО
разное